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休眠期
苹果树休眠期是指从秋末冬初自然落叶到第2年春季萌芽为止的一段时期。果树在一年中经过发芽、抽枝、开花、结果,消耗了大量的营养物质,采收了果实的树就象生了孩子的母体,身体极度虚弱,如不及时供养和保护,病毒就会乘虚而入。为了给树枝增加营养贮备,使其安全越冬,果树休眠期管理工作至关重要。根据年周期及营养物质运输规律,从果成熟至落叶为营养贮备期,一般在8-11月份,其营养生长先后停止,当年制造的营养物质逐渐向贮藏器官内运输贮藏。此期间管理的关键是维护好叶片的同化功能,预防早期落叶。此期间管理的好坏,直接影响着树体冬季抗寒性和花芽分化质量,对来年的开花和长势起着决定性作用。应抓好以下几个环节。
速施“产后”肥:因结果期内树体消耗了大量的营养,采果后应尽快追施性肥料,促其早日恢复树势,增强叶片制造碳水化合物的功能,有充足的营养供花芽分化和树体营养的贮藏,提高抗旱、抗寒和抗病的能力,一般株施尿素400-500克,磷肥250-300克,钾肥150-300克,或三元复合肥1-1。3千克。
及时抹芽、摘心或扭梢:树冠内的新梢长至20-30厘米时,应摘心或扭梢。当第二次梢长30厘米时再摘心或扭梢,促进枝梢早日老化。对丛生枝、过密枝、细弱枝、下垂枝、徒长枝、病虫害枝则应选择部分或全部剪除。
防治病虫害:除剪除病虫害的枝条外,还要钩除钻入树干内越冬的幼虫,也可以将80%的敌敌畏乳油加水100倍液浸透的棉花或拌成的浓泥浆塞入虫道口,可杀死天牛等多种幼虫。清除园内枯枝、落叶,刮除树干挠裂的粗皮,并集中烧毁。用石硫合剂《护树将军》100倍液刷白树干,可杀死虫卵。用火将茶枯饼烧成焦黄色并打碎后,再用4倍的热开水浸泡4小时,冷却后浇入园地内,能杀死地老虎、蝼蛄、金针虫、金龟子幼虫等害虫。
浅耕盖草:为满足果树根部生长和呼吸的需要,采果后应在树冠下浅锄10-15厘米。但在近树干处只锄7-10厘米,并盖些稻草、秸秆或青草,然后盖些碎土,防止被风吹走。这样,既可以使土壤疏松通气,又可以保湿抗旱和保温抗寒,草料腐烂后还可为园地增肥。
深翻土壤,施足基肥:10-11月份的秋末冬初,对未进行农果间作的果园进行-次全面的深翻改土(不含树下的根盘),深度20-25厘米,并单株施入人畜粪肥、堆肥、沤青、污沟泥、碎稻草40-50千克(在树冠垂直滴水线外开环行沟施入并覆土),然后在全园内盖8-10厘米厚稻草,并盖些碎土,有利保护园内水、土、肥和增强抗寒、抗旱能力。

苹果树冬季剪刀:
不同品种苹果树的发芽能力和分枝能力不同。对发芽能力强、技术能力强的品种,冠幅容易闭合,光照不足。因此,修剪量要大,修剪要稀疏少剪,以改善光路条件。相反,对于发芽能力弱或技术能力强的品种,应控制修剪量,使树冠萎缩,枝条裸露。
对于同一树种、同一树龄的苹果树,幼树和壮木的修剪程度平直、轻巧,以缓慢为主,能促进花芽的形成,增加果实的数量。对老弱树木应以扦插为主,以短切刺激,尽快恢复树木活力。但老树应该通过再培训来修剪。
果树花蕾过多时,应多切花,多留顶芽,心头留胶花红树林,多留两丛花蕾,达到控制花芽总量和花芽叶芽比例的合理化。对于花蕾较少的树木,我们应该尽量多留些花蕾。对于没有花蕾的分阶段技术组,我们应该再次削减和更新,为下一年的水果打下良好的基础。
进入果园砍树前观察修剪反应,仔细观察去年的修剪反应,总结修剪的得失,从而确定当年的修剪方案。要明确骨干学校和辅修科,然后采取相应措施,确定哪些技术群体需要更新,哪些正在培养。只有掌握去年的修剪状况和修剪反应,才能少走弯路,减少冬季修剪中不必要的错误。
修剪后,伤口应该闭合。修剪苹果树时会形成许多伤口。采取有效措施保护这些伤口。修剪树枝时,切边光滑,以利于愈合;用手锯清除大树枝时,锯口应平整,不得留有堆积物,否则容易造成伤口木质部枯死或腐烂,严禁用斧头砍断大树枝;树枝锯切后的切口应平整,并用尖刀打磨;直径大于1厘米的伤口,应立即涂上保护剂,防止伤口猛烈暴露在空气中,以免裂开。在苹果幼树修剪期间,应以推广为主。短枝苹果具有分枝能力弱、树冠扩展慢的特点。在幼龄期,它促进了枝条的生长,加速了树冠的形成。在果期修剪时,应多用粗壮的枝干和饱满的芽;应多摘取花芽,使树体合理受力,保持树木健康适度的活力;主枝伸长时,应以粗壮的枝条代替头部,用粗壮的枝条代替枝条的头部中间应切去饱满的芽;结果枝群宜适当缩回或稀疏,临时分枝应拔除弱叶强,拔除水平留斜,拉直枝。调整上强下弱的长期增长趋势。为了纠正这一现象,下主枝的开口角应小于上主枝的张开角度;如果上部主枝较强,则应使用弱枝代替头部,并将弱芽剪短。修剪的同时,应用“老茧防腐膜”封闭切锯伤,促进伤口愈合,达到早产高产的目的。整个果园修剪完毕后,要认真清理果园内的杂物,并及时喷洒护树将军的100倍液体消毒、保温和防冻液损坏。果园全年管理结束,果树可以安心休眠了。

苹果套袋技术:
套袋果园应具备以下条件:1)土壤肥水管理水平高,控氮、增钾,多施有机肥,叶面喷肥+瓜果壮丁岭。在条件允许的情况下,果园可进行种草或覆草,努力提高土壤有机质含量,并将漫灌改为滴灌、喷灌或渗灌;2)合理修剪,树冠通风通透,树体结构良好,才能套袋果实能长得好,进行疏花疏果。套袋时,红富士苹果稀疏成单果,保持中心果、强枝果和下垂枝果;④病虫害防治。套袋后果实不会与肥料接触,容易引起病虫害和营养缺乏。因此,在套袋前加强病虫害防治和叶面喷施显得尤为重要。在此期间,杀虫剂、杀菌剂和微肥+瓜果壮丁灵应至少喷施两次,以果实无病虫害和钙、硼、铁、锌等微量元素的吸收。
套袋周期及方法:①6月下旬套袋,7月上旬套袋,6月落果已结束,果实品质明显,果柄木质度和果皮老化程度增加,不易损伤果实。同时,暴露时间长,病虫害防治时间长,病虫害少、缺少;②套袋方法:水平捏袋下两角,向袋内吹气,打开袋,左手在袋口系丝,纵向开口向下,果实把手放在背向底座的纵向开口处,将水果悬挂在袋中(不要让水果与袋子摩擦,不要将树枝和树叶放入袋中),然后水平折叠袋子,后在袋口用扎线夹住折叠袋口。
拣袋时间:①拣袋前30天左右。如果太早,果实会长时间暴露在外,容易发生晒伤和环腐,而且色泽较差。如果太晚,糖分低,风味淡,收获后容易褪色。如果只考虑颜色,我们可以晚些时候(收获前20天)装袋。② 方法:先挑袋子。阴天好把外袋取下。一般情况下,当袋内外温差较小时,应在上午10时至下午4时取下外袋。内袋应在5-7个晴天后取出。采摘内袋时,应在上午10时至12时从树冠的东、北方向采摘树冠,下午2时至4时从西、南方向采摘树冠,以减少晒伤的发生,取袋时,应一只手握住果实,另一只手解开袋口,然后从上到下撕开外袋,防止水果掉下来。

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