东莞D-甘露糖醇厂家电话
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D-甘露糖醇为无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。它无臭,具有清凉甜味,甜度约为蔗糖的57%~72%。D-甘露糖醇的每克产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。
D-甘露糖醇在食品工业中主要用作低热量甜味剂、胶姆糖及糖果的防粘剂、营养增补剂及组织改良剂、保湿剂等。它可以添加到糖果、冰淇淋、胶姆糖等食品中,以改善食品的口感和质地。
D-甘露糖醇在纺织行业的应用并不普遍。然而,基于其某些化学特性,未来可能在纺织品的某些处理过程中作为添加剂使用,但这需要进一步的研究和开发。
在食品中添加D-甘露糖醇时,具体用量应根据食品种类、配方需求和加工工艺来确定。一般来说,其添加量应足以达到所需的甜味效果或营养增补效果,同时避免过量使用以影响食品的口感和安全性。
在糖果、冰淇淋和胶姆糖等食品中,D-甘露糖醇的添加量通常有一定的比例限制,如薄荷糖中可高达98%,硬糖中一般为5%等。
在工业和化工领域,D-甘露糖醇可以用作某些微生物生长需要的营养成分之一,在细胞生物学研究中用于调控胞内渗透压。此外,由于其完全无吸湿性,D-甘露糖醇还可以用作脱水剂。