海门公司饭堂托管资讯

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 上海康尔鲜餐饮服务有限公司是一家从事农产品加工配送服务企业，泰鲜致力成为“客户信赖的农产品配送服务”。专注于企事业、、单位、工厂、幼儿园、学校食堂、员工餐厅提供食堂食材原材料配送服务。主要供应蔬菜、瓜果、猪牛羊肉类、水产、冻品、调味品、粮油、干货、水果等等。经营产品几十万种。为广大的客户提供从田间到餐桌的一站式农副产品配送服务。公司成立至今，秉承着以“食品安全责任重于泰山”的态度，严格按照SSOP卫生和ISO9001-2008的体系，对食品安全进行规范，从基地水源、土壤、选种、田间、采购、运输、入库、储藏、出库、配送全程严格把关，为客户提供安全、放心的从田间到餐桌的一站式农副食品。

海门公司饭堂托管

现如今越来越多的企业，公司将食堂承包给的员工食堂承包，那么，食堂承包对企业有什么样的优势呢?
把食堂托管给餐饮公司，不仅可以食堂方面的成本，还可以使员工合理膳食。一般企业在食堂方面都没有什么，不仅不了员工的需求，还会浪费金钱，将食堂承包出去以后，食堂的日常，蔬菜的选购以及每天的饭菜都有承包公司统一。
一般食堂承包公司在采购食品时，都会大批量的采购，这样价格会很低，而且有的食材供应基地，会很多的成本。企业自己食堂则需要投入大量的人力、物力和财力，而且食堂本身就是一个繁琐的事情，需要企业投入足够的精力和时间才可以食堂的顺利。把食堂托管出去，只需要平时就行。
无论是企业还是员工，员工食堂承包都是利大于弊，尤其是大型的企业，员工较多，选择食堂承包是明智之举。

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食堂承包经营应遵循＂三从四得，下面就由上海食堂承包的人士为你一下食堂承包之后都有哪些要求。
一、装盘美化
对烹调成熟的菜肴，大多需要装饰美化。点缀、盘饰得体，可使菜肴锦上添花，诱人食欲。若将菜肴穿靴戴帽、盘饰繁复，不只使热菜变凉，影响口感效果，同时无端造成原料的铺张浪费，糟踏使用资源，增大菜肴本钱，应予摒弃。
二、切割配份
将已经加工的洁净原料依照规格要求进行切割，并根据成肴原料进行主、配原料的合理配伍，对原料切割要依据原料机理，以使成肴质嫩、方便进食和消化。将不同原料进行组合配伍，更要区别各种原料质地、营养、特征，均衡调剂营养。
三、加工原料
加工原料是对原料进行削洗、摘拣等处理，即将毛料变成净料、粗料或精料。这时加工得法，浪费少、出净率高，可使用局部;反之则浪费多、损耗大、发生垃圾后，污染大。要摒弃刁精尖的用料陋习，尽可能少剔除废弃局部，充分发挥原料的烹饪作用。
四、烹调熟制
烹调要根据做菜需要，灵活合理运用烹调技法，对原料营养成分的;根据宾客用餐，少炒勤烹;堆捂，及时销售，严格控制，力求不用各种添加剂，致力于调出原料自身美味。这既是厨艺高超、精良的体现，更是消费者利益的高招。

海门绿色蔬菜配送企业与学校等规模食堂，服务的规范化，康尔鲜餐饮成为非常有实力的代表，不仅发挥了非常好的服务优势，而且在确保食堂规范化的基础上，又了保障的。食堂承包公司做到这样，就是因为已经成规模，有实力，具备了团队的优势，为切实在特殊时期防控，发挥了非常重要的作用。