磷酸三钠厂家食品级水分保湿剂

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磷酸三钠是一种常见的食品添加剂，主要用于改善食品的质量和口感。

以下是其在食品加工中的主要用途：

作为品质改良剂

磷酸三钠能够提高食品的络合金属离子、pH值和离子强度，从而改善食品的结着力和持水性。

这种添加剂在中国食品行业中得到了广泛应用，例如在奶酪中使用的量为5g/kg，

在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中使用的量为3.0g/kg，在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用的量为0.5g/kg2。

作为乳化剂和营养增补剂

磷酸三钠还可以作为乳化剂，帮助食物中的脂肪和水更好地混合在一起，使得食品更加细腻和丰富。

此外，它还能作为营养增补剂，增加食品的营养价值