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浙江乳糖醇厂家生产

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用途:乳糖醇在食品工业中主要用作甜味剂,适用于多种食品,如烘焙食品、涂糖衣的糖果、冷冻含乳甜食等。由于其低热量和稳定性,乳糖醇可以单或与其他甜味剂混合使用,以提供甜味并改善食品的口感和保质期。

乳糖醇为白色结晶性粉末,无臭或略有特性气味,味甜,口感清爽,带有微弱的后味。其甜度适中,热量较低,且稳定性好,不易被口腔细菌分解产生酸性物质,因此具有防龋齿的作用。

在糖果、巧克力等甜品中,乳糖醇的添加量可根据产品的甜度需求进行调整;在饮料中,乳糖醇的添加量则需考虑其对饮料口感和稳定性的影响。

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