云南壳聚糖季铵盐厂家生产

中文名称壳聚糖季铵盐中文同义词壳聚糖季铵盐英文名称Quaternarychitosan英文同义词Quaternarychitosan;chitosaChemicalbooknquaternaryammoniumsalt;AmmoniumchitosansaltCAS号分子式分子量0EINECS号1308068-626-2

壳聚糖季铵盐是一种白色或微黄色粉末,有一定的溶解度,能在水中形成稳定的溶液。其分子量较大,具有良好的生物相容性和生物可降解性,可以被人体充分吸收和代谢。

用量一般为0.1%-1%。 需要注意的是,壳聚糖季铵盐的用量应根据具体情况进行调整,不宜过量使用。同时,应选择质量可靠的产品,并按照产品说明书进行使用。

灼烧残渣 1.0%

pH值 6.0-8.0

水不溶物 1.0%

干燥失重 10.0%

壳聚糖季铵盐是壳聚糖经化学改性而制得的壳聚糖衍生物，全称为羟丙基基氯化铵壳聚糖。

壳聚糖季铵盐，生物相容性好，可生物降解，具有抗菌性能，其抗菌活性与取代度相关。

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

以及从事矿井、高温、低温作业及某些易引起职业病的工作人员，由于劳动条件特殊，均需要高能量、高营养的特殊食品。而每一种工作对某些特定营养素都有特殊的需要。因而这类强化食品极为重要，已逐渐地被广泛应用。