供应鸭血灭菌锅鸭脖灭菌锅蒸汽加热灭菌锅

咸鸭蛋油汪汪，还不咸，出油率这么高是有什么诀窍吗？

其实现在的咸鸭蛋不咸还出油率这么高，是生产工艺得到了改进的，在科技飞速发展的今天，要紧跟时代潮流，才能让好的产品及时跟消费者见面。

1.咸鸭蛋在腌制的时候利用真空腌渍罐，来缩短腌渍的时间，及时入味。

2.蒸煮的时候利用高温杀菌锅

 1）高温短时间灭菌，散蛋和真空包装的都可以。

杀菌锅有两种加热方式，电加热和蒸汽加热。蒸汽蒸煮、杀菌，缩短了灭菌时间，提高工作效率；RT-1000*2200型（直径1000mm,筒长为2200mm）杀菌锅每小时可蒸约7000个鸭蛋。

 2）杀菌精度高

杀菌锅是采用新技术，对温度、压力、杀菌时间、进水、进气、排水、排气等全过程进行智能自动化控制，温度准确（±0.5℃）。

 3）节约能源

杀菌过程中用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

     杀菌锅的杀菌方式通常分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的保温，达到完全杀掉细菌的目的，

可适用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品等食品的杀菌。