白榆（Ulmus laevis）是一种耐寒树种，它具有一定的抗冻能力。白榆在适宜的生长环境下能够很好地抵抗低温和寒冷天气，但如果遇到极端的严寒条件可能会对其造成一定程度的伤害。因此，在寒冷冬季来临之前，有必要采取一些保护措施，如覆盖保温或选择较为适宜的种植地点来帮助白榆更好地抵御寒冷。
白榆树具有较高的经济价值，主要体现在以下几个方面： 1. 木材价值：白榆树的木材质地坚硬、致密，具有优良的物理和力学性能，是一种的木材原料。其木材可用于建筑、家具、造船、乐器等领域。 2. 绿化价值：白榆树生长速度快、喜阳、抗风力强，是一种优良的行道树、庭园树。种植白榆树可以美化环境，保护土壤，净化空气。 3. 药用价值：白榆树的根、树皮、叶子等部分含有丰富的化学成分，具有很好的药用价值。传统上用来治疗发热、咳嗽、口腔溃疡等疾病。 总的来说，白榆树作为一种重要的林木资源，对于社会经济发展具有积极的推动作用，同时也对生态环境和人们的健康有益。
白榆树上的榆钱是榆树结出的种子，一般情况下是不能直接食用的。榆钱通常含有毒素，如果误食可能会有不良反应。因此，不建议食用白榆树上的榆钱。