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全国半数骆驼都在新疆。据了解，骆驼分为双峰驼和单峰驼两种，中国是世界上双峰骆驼主要产地之一。中国畜牧业协会骆驼分会数据显示，全国约有骆驼36万余峰，新疆占全国的50%多。

骆驼生活在戈壁、劳作在沙漠。每天经历40°温差的恶劣气候，缺食少水，负重长途跋涉，被称为集十二生肖为一身的“神兽”。
提到骆驼，就不得不提到骆驼奶。骆驼奶对于许多人来说较为陌生，但在许多国家它已被视为一种的营养品。在新疆，人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力。联合国粮农组织称，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。

骆驼奶又称驼乳，特指双驼峰骆驼分泌的乳汁。由于长期生活在环境恶劣的沙漠戈壁中，赋予骆驼顽强的生命基因。骆驼采食沙蒿、盐生草、沙拐枣、骆驼刺、骆绒藜、盐生假木贼等药用植物，具备相当高的营养价值，是的滋补佳品。骆驼奶的营养价值远远其他动物乳品，骆驼奶的维生素C含量非常高，蛋白质、铁、钙的含量均牛奶，而脂肪含量却较低。
骆驼奶被称为是“奶中黄金” 绝不为过。骆驼乳不仅富含人体必需的多种氨基酸和维生素，而且含量远超其他奶类产品。它还含有其他奶类所没有的溶菌酶、乳铁蛋白和球蛋白等，这些物质不但能杀菌、、调节力，还在机体抗病机制方面发挥着极为重要的作用。
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