味府火锅底料厂家

火锅底料加工工厂优势：成本相对较低

从事餐饮行业的人都知道成本控制很重要。通常，一个小火锅店的劳动力成本很高。给火锅店底料找个好厨子，可以说是 给火锅店老板双倍的压力。有了代加工厂加工的火锅料，就不用问炒菜师傅了。而且底料厂家采购的原料一般都是大 规模采购，相对于我们自己的炒制原料有价格优势。可以说是一举两得，节省了采购原材料的成本，大大降低了人工成 本。

火锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。

　　火锅汤料即锅中的底汤，用得多的是红汤汁，其次是白汤汁（包括酸菜汤）。红汤汁即辣味汤汁，用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁，一般与红汤汁配合使用，很少单使用，即使用也常要蘸些调味料食用。

重庆老火锅底料

　　1、本钱相对较低：

　　从事餐饮职业的人都知道本钱操控很重要。通常，一个小火锅店的劳动力本钱很高。给火锅店底料找个好厨子，可以说是给火锅店老板双倍的压力。有了代加工厂加工的火锅料，就不用问炒菜师傅了。并且底料厂家收购的质料一般都是大规模收购，相对于咱们自己的炒制质料有价格优势。可以说是一举两得，节省了收购原材料的本钱，大大降低了人工本钱。

　　2、口味安稳，质量有确保：

　　相比较而言，手艺炒火锅底料不免出错。如果不小心，火锅底料的滋味可能会大打折扣，影响自己的口碑。选择的火锅料加工就不相同了。现代自动化出产和严厉的批量油炸工艺流程可以完全避免油炸师傅的情绪等主观因素影响火锅底料的滋味和质量。并且底料厂有严厉的出产标准，每个环节都会抽样检测，确保产品质量，底料口感高，质量安稳，一致性好。

　　3、油炸速度和数量：

　　设备流水作业和人工炒制底料的速度和数量是无法和代替加工厂的火锅底料相比的。光靠人工炒菜跟不上火锅店的开展，也不能有效确保这么大的底料需求。更重要的是，厨师的火锅底料配方有限，的火锅加工厂一般都有自己的R&D团队，会依据市场需求满意不同区域消费者的不同需求，及时进步火锅底料配方的质量，及时调整口味，让客户愈加满意。

火锅底料

　　一、口味特，记忆犹新

　　四川和重庆是主要的火锅。川渝的火锅店满大街都是。如果要问消费者能记住哪一个?一定是一家特的，的火锅店。如果火锅店的口味都差不多，消费者去哪家餐厅吃饭似乎没有意义。所以定制就是用自己特的品味来升华品味，抓住消费者的胃，让消费者更容易成为忠实用户。

　　火锅底料加盟

　　2、风味稳定，符合标准。

　　餐饮业重要的是味道和卫生。由于食品安全和卫生问题，许多大型餐饮连锁企业陷入困境。所以严格的食品安全是餐饮业的基本红线。有些火锅店请厨师制作薯条，薯条是制作的原料。在火锅店成立之初，做炸薯条是一种非常流行的做法，但也存在一些弊端。厨师的炸薯条很大程度上取决于厨师对原料和热量的控制。稍有疏忽就容易导致口味偏差，影响消费体验。定制的好处是生产过程严格规范，保持风味均匀，避免风味变化。

味府食品有限公司，是经国家相关部门批准注册、具有自主生产销售和进出口贸易为一体的大型民营企业，主要经营调味品、食品添加剂、食品馅料、食糖等产品。
味府食品有限公司秉承“以质量求生存、以信誉求发展”的经营理念与国内外多家食品企业建立了长期业务往来。公司业务遍布国内大中城市，并在各省会都设立了办事处或网点。

味府食品集团总部是一家集生产，研发，销售，配送于一体的现代化食品生产企业，公司拥有自动化的标准化生产线，无菌灌装线、巴氏高温灭菌系统及中央厨房，公司本着诚信、卫生、安全的理念研发生产中餐料理包，酱料包，腌制料，复合调味料，包裹粉，骨汤等，已成为标准化、规模化、多元化的食品定制研发生产服务商。提供餐饮连锁企业用户酱料，调味料的私人订制、目前已与国内近600家连锁餐饮公司合作，诚邀与您合作！

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味府食品一直视食品安全工作为企业的核心，并确保生产出秀美的放心产品。公司旗下工厂均取得GMO及ISO管理标准，已通过CQC，ISO9001/ISO22000及食品安全管理体系QS认证，未雨绸缪，公司的发展，也让味府品牌食品成为中国华东地区的招商引资企业。公司拥有不错的研发团队，对食品具有敏感的透析和分析能力，让生产过程标准化，引进ISO作业标准及HACCP之要求，让消费者吃得安心，买的放心。凭借自身得天厚的技术优势和规范化管理模式，味府食品已成为国内外品牌的资格供应商，产品国内多个城市，港澳台及东南亚我们的家园。