鱼罐头杀菌锅鱼制品杀菌锅豆干杀菌锅

衡石机械杀菌锅产品介绍

食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求杀菌锅内各点在升温时温度迅速达到一致，保持各点F值高度一致，这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理，大限度减少杀菌时间。罐头杀菌锅  鱼制品杀菌锅  豆干杀菌锅

食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：

1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。

2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，菌物培养试验也需要一周时间，所以不可能对每批次的食品进行杀菌效果的检测。鱼罐头杀菌锅  鱼制品杀菌锅  豆干杀菌锅