浦东水苏糖厂家用途

水苏糖还具有良好的热稳定性，在100℃的高温下也不会分解，但在酸条件下热稳定性有所下降。此外，水苏糖在80℃以上具有着色性，可以加入焙烤食品中，使食品呈现出诱人的焦黄色。

用途：水苏糖在食品工业中主要用作功能性添加剂，可以添加到液体食品（如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等）中，开发出新型功能型食品。此外，它还可以用于焙烤食品中，保持水分并改变面团的流变特性。

用途：水苏糖在农业领域的应用也较少报道，但作为一种天然物质，它可能具有某些对植物有益的特性（如促进植物生长、增强抗逆性等），但具体的应用研究仍需进一步深入。

这可能是由于水苏糖可能以不同的水合形式存在或存在不同的测定方法导致的。为了准确性，建议在实际应用中参考具体产品的说明书或相关标准。

简介：水苏糖，也被称为水苏四糖，是一种天然存在的功能性低聚糖。它是从植物中提取出来的，具有多种生物活性。

性状：水苏糖为白色粉末状物质，微甜，甜度约为蔗糖的22%，口感清爽，无异味。它易溶于水，但不溶于乙醚、乙醇等有机溶剂。水苏糖具有良好的热稳定性，在100℃的高温下也不会分解，但在酸条件下热稳定性有所下降。此外，水苏糖还具有一定的保湿性和吸湿性，但其程度均小于蔗糖但高果糖浆。