天津甜蜜素厂家生产厂家
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甜蜜素为白色结晶或白色结晶粉末,无臭,味甜。它易溶于水,难溶于乙醇,不溶于氯仿和乙醚。在酸性条件下略有分解,在碱性条件下稳定。当浓度大于0.4%时,甜蜜素可能会带有苦味。
在冷冻饮品、水果罐头、腐乳类、饼干、复合调味料、饮料类、配制酒、果冻中,其大使用量为0.65g/kg;在果酱、蜜饯凉果、熟制豆类中,大使用量为1.0g/kg。这些标准旨在确保食品中甜蜜素的含量在安全范围内,保障公众健康。
用途:在工业、化工和纺织行业中,甜蜜素的应用相对较少。由于其主要特性是甜味和高甜度,这些行业可能并不直接需要其作为原料或添加剂。然而,随着技术的不断发展和新应用的探索,未来有可能在这些领域中找到甜蜜素的新用途。
用法用量:由于甜蜜素在这些行业的应用尚未广泛开发,因此具体的用法和用量尚未有明确的规范。在实际应用中,需要根据具体产品的特性和工艺要求来确定。
甜蜜素通常为白色结晶性粉末,无臭,味甜。它易溶于水(1g可溶于约5ml水),也溶于丙二醇,但几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。甜蜜素的熔点较高,通常大于300°C,具有良好的热稳定性。
甜蜜素在食品工业中作为甜味剂广泛应用,特别是在冷冻饮品(食用冰除外)、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、熟制豆类、腐乳类、饼干、复合调味料、饮料类(包装饮用水除外)等食品中。