甘油，又名丙三醇，是无色、无嗅、味甘的粘稠液体。溶于水和乙醇，不溶于一般溶剂。甘油并不具有清洗功能，然而由于其渗透性，故常以之配合去除各种水性色剂类污渍。不损伤织物，基本不会造成衣物脱色。
食品行业：工业甘油可以作为食品保湿的主要成分，提高食品的口感和质地。同时，由于其具有较高的黏稠度，也常被用作食品添加剂，以改善食品的口感和延长保质期。
工业甘油还具有其他一些特性，如防裂和清洁作用。在干燥的气候环境中，它可以帮助防止空气中的水分丢失，对于冬天在室外工作的人群，可起到较好的防裂作用。同时，因其甘油的亲油性，也可避免室内空气过分干燥，可保持室内空气湿润。此外，甘油具有清洁作用，使用工业甘油清洁衣物、床单、桌面等部位，可帮助保持身体卫生。