外观：D-木糖为无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。
溶解性：易溶于水（如20℃时溶解度为117g/100ml）和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。
物理性质：相对密度约为1.525，熔点约为114℃，具有右旋光性和变旋光性。
用途：D-木糖在食品工业中主要用作甜味剂，适用于肥胖及糖尿病患者。同时，它也可用于生产食品调味剂，通过美拉德反应为食品增色（如黄油和面包的着色）。
溶解性：易溶于水（在20℃时，每100毫升水中可溶解约117克D-木糖）和热乙醇，不溶于乙醚。
物理性质：相对密度约为1.525，熔点约为114℃（具体范围可能因不同来源和纯度而异），具有右旋光性和变旋光性。