两者的区别分别为：
1、市场的应用范围不一样
304不锈钢的价格比较低，通常用于日常生活中，水壶，筷子等等。而316不锈钢的价格偏高，虽然会有部分用于日常生活，但大部分还是用于医疗或者重工业设备中。
2、二者的金属成分不同
304不锈钢对应的中国元素是0Cr18Ni9；316不锈钢对应的中国元素是0Cr17Ni12Mo2。304不锈钢平均含镍9%，而316不锈钢平均含镍（Ni)12%。而镍在金属材料中可以提高高温性、提高机械性能、提高抗氧化性。
此外，316不锈钢还含有304材质没有的钼（Mo）进一步增强了316不锈钢的抗腐蚀性能，所以，材料的含镍（Ni)和含钼（Mo）的多少，就直接影响到该材料的综合性能。
3、性能表现不同
304不锈钢不能通过热处理来强化，不能像碳钢一样进行淬火，没有磁性。而316不锈钢的耐酸碱、耐高温的能力要比304强，主要用于食品工业和外科手术器材，且316不锈钢基本上不存在热胀冷缩的现象，这一显著点对精密零件极其重要。
304l是什么材质
304L（S30403）属于美标奥氏体不锈钢，执行标准：ASTM A276-2017。
304L（S30403）是碳含量较低的304不锈钢的变种，用于需要焊接的场合。较低的碳含量使得在靠近焊缝的热影响区中所析出的碳化物减至少，而碳化物的析出可能导致不锈钢在某些环境中产生晶间腐蚀（焊接侵蚀）。
不锈钢之所以得名于其防锈能力，是因为其合金成分与其环境的相互作用。许多类型的不锈钢有许多用途和重叠。所有不锈钢至少含有10%的铬。但并不是所有的不锈钢都是一样的。