生产魔芋胶面制品增劲剂
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参考用量 0.5%-0.8%
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;
作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品;
品名:魔芋胶、纯化魔芋粉
英文名称:Amorophophallus Konjac;KGM
粘度:粘度高,粘度30000以上溶解快,透明度高,水溶液均匀稳定性好,膨胀系数在100倍以上,无魔芋特有的气味。
宠物罐头
0.1-0.3
使碎肉易于凝固成型
鱼虾饲料
0.5-2.0
粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料
石油业
0.2-0.4
具有良好的流变形,是钻井泥浆稳定剂
其它
0.1-0.3
适用于胶悬剂及各种水剂,具有良好的稳定性