浏阳蒸菜腊味的蒸法

浏阳蒸菜之所以能在全国范围内大面积普及，和它的操作及烹饪方式密不可分：1、调味简单，本味；2、选料多样，风味各异；3、加工简单，节省人力；4、菜肴实惠，很接地气
选料多样，风味各异,浏阳蒸菜的选料非常广泛，因主料的不同分为4大类, 虽然调味方法简单，但是不同的食材呈现出来的风味是千变万化的.加工简单，节省人力

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长沙蒸才食学浏阳蒸菜培训内容
1、浏阳蒸菜汁的制作
2、浏阳蒸菜双椒料的制作
3、豆豉辣椒油的制作
4、浏阳蒸菜鱼类的蒸法：酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼（鲈鱼、福寿鱼、鲫鱼）。
5、浏阳蒸菜腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）
6、肉类的蒸法：如豆腊排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等
7、蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等

地点：长沙市雨花区汽车南站过渡站旁
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