苏州姑苏区学校食堂承包市场走向工地食堂外包行情

苏州姑苏区学校食堂承包市场走向 工地食堂外包行情
多品餐饮管理服务有限公司旗下立食品配送公司，与大型油调味料制造商长期合作，直接购买，免于产生中间成本带来的连锁效应。公司和大型肉类合作，直达供给厂家，新鲜原料，建立农业合作社的协议为的绿色配料提供。我们可以食堂管理，连锁管理，产品统一集中管理，运营标准和长期服务的科学标准。我们与制造商紧密合作，高度重视食品和饮料卫生，提高食品质量，不断创新，追求，并通过的服务为客户创造良好的生活空间。菜肴，美味可口。通过不断努力和追求奉献赢得了客户的肯定和信任，自公司成立以来以热忱的服务为客户效力。着眼于生产质量，改善整体服务，制造卫生餐饮，体现食品价值。

苏州姑苏区学校食堂承包
许多以为成本控制与己无关，在利益上没有与自己关联起来，花他人的钱不心痛，这种意识根深蒂固，怎么可能有的成本控制方法形成？
在这种餐饮企业，仅仅老板关注成本，下属员工都不闻不问。除了老板之外，没有人会想到要怎么去降低成本，因而使很简单的成本控制方法也不能付诸实施。
长，长明灯的解决，相对于任何一家餐饮企业，都不存在技术方法上的难题，而仅仅是下属员工没有形成成本控制的意识，没有人愿意伸一下手，付出举手之劳。
所以，食堂成本控制的，并不是在方法的探索上，而是让每一个员工如何形成成本控制意识，让他所经手和所看到的投入，都与他的利益关联起来，让他由不心痛变得心痛。他们都对浪费心痛了，成本控制的思路方法也就都有了。



食堂承包优势
服务优势
规范的饭堂配餐管理，全新的经营理念，让您的老师和学生享受到的配餐服务；
连锁经营，货源统一，管理集中，物美，能长期的伙食。我方每周五提前向各学校公布下周菜谱，并按各学校规定的伙食费用，每周菜谱及份量进行操作。讲究饭菜质量并做到卫生、安全、美味、菜式多样化；
作法灵活，口味多样能满足不同老师和学生的不同需求；
逢节假日，我方可让利给学生加菜，夏日可供凉茶、糖水或餐后水果。
配备各地厨师，能掌握季节菜式调味支配，各款粤潮菜、川菜、湘菜、客家菜一应俱全，深受学生喜好!
可先垫付伙食费，实行先吃后付款的灵活承包方式，结帐方式可面议。


苏州姑苏区学校食堂承包
传统的食堂管理模式，更多的还是家族式管理。这种管理模式，主要是在各个管理职位上，安排一些家族人士或者朋友，从而整个管理模式的可靠性。但是，家族式管理的弊端比较明显，那就是工作能力不一。有些人的工作能力较强，能够很好的完成上级安排下来的任务。但是，工作能力不强的人，则不能很好的完成上级指派下来的任务。不仅如此，家族式的食堂管理模式还比较容易滋生一些的行为。从而长久下去，食堂的管理必然会变得十分的艰难。


所以，在食堂管理这一块，更多的应该是以能力卫生。通过选用一些能力更强的人，从而来提高整个管理流程的流畅性和效率，降低一些不必要问题的出现。
（1）找好人
电视剧《亮剑》里李云龙有句话说得非常到位，一支的首任的气质将决定该的气质。餐厅经理是服务团队的者，只有经理具备优良的服务技能和服务理念才能培训出的员工。因此，如果经理本身就是个半吊子水平，那员工基本上也不会有什么好的服务意识。经理不只是告诉别人怎么干的家伙，同是也要激发队伍，产生一定抱负，并朝目标勇往直前。他具备“言传身教“的本领，因此，在前期筹备的时候你要亲自花时间去寻找一位的餐饮经理。
（2）发掘型人才
当今，型人才比通用型人才更符合市场需求。到了后期培训，就应当把“人才”往“专才”上培养。贾国龙说：“各职能部门的负责人应当是各自领域的，是老板的老师”。引入外来人才是贾国龙极为重视的手段，西贝经常聘请有关学者讲授市场经济理论和的企业管理知识，使管理人员把握市场动态，以市场为导向调整经营管理思路和决策。
（3）以老带新，启动淘汰机制
在餐厅培训的前、中、后期都离不开激烈的竞争和淘汰机制，只有少数企业能做到“能者上，平者让，庸者下”。真正精明的老板懂得将合适的人请上车，不合适的人请下车。