甜菊糖，又称甜菊糖苷，是一种从甜叶菊（Stevia rebaudiana）植物中提取的天然甜味剂。它具有高甜度、低热量、稳定性好等特点，是近年来广泛使用的低热量甜味剂之一。
甜菊糖为白色至微黄色的结晶性粉末，具有清凉甜味。其熔点大约在196~198℃，且耐高温。在酸性及碱性溶液中，甜菊糖均表现出较高的稳定性。
甜菊糖应用：甜菊糖在工业领域的应用相对有限，但可能作为某些化学反应的原料或中间体，参与到各种工业过程中。
由于其高甜度、低热值和稳定性好的特点，甜菊糖也可能用于制造一些无热量或低热量的产品。
用法用量：具体用法和用量需根据工业产品的特性和生产工艺确定。
应用：甜菊糖在化工行业可能作为某些化学品的原料或添加剂，利用其甜味和稳定性等特性，参与到各种化学反应或产品制造过程中。
分子式：C38H60O18（化学名称为甜菊苷时）或根据具体成分有所不同，其化学结构复杂，常以甜菊苷为主要成分。