湖南D-塔格糖厂家用途

研究表明:仅有20%的塔格糖在肝中代谢和吸收,代谢途径类似果糖但效率低于果糖。另80%塔格糖在通过时,刺激乳酸菌和乳酸杆菌的生长,同时促进中丁酸的生成,有利于健康。

比如与甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安赛蜜、甘草甜素、甜菊糖、罗汉果苷、索马甜、阿力甜、纽甜和三氯蔗糖等合用，可明显改善这些甜味剂的口感、风味和后味。

主要用于健康饮料、乳制品、糖果、谷物食品等。塔格糖在较低温度下，即容易发生焦糖化和美拉德反应，比用蔗糖更易产生理想的色泽和焦香风味，特别适合用于面包、蛋糕、饼干等焙烤食品中。