海鸭蛋单层不锈钢罐灭菌锅烤海鸭蛋水浴式杀菌锅

普通煮的咸鸭蛋，会流失掉咸鸭蛋里面的咸味和营养。把生的咸鸭蛋包装好，放到杀菌锅里，调至121度，高温煮20分钟，无论是咸鸭蛋的口感，咸味或是色泽，没有一点的流失。在经过高压的作用下，蛋黄里的油还能被激发出来，达到爆油的效果，这就是为什么大多数人会选择高温高压灭菌锅来煮咸鸭蛋了。
水浴式杀菌主要阶段：
1、升温阶段:热水进入到工艺罐浸泡到产品，蒸汽直接进入锅内加热工艺水至设定温度。
2、保温阶段:温度和压力按照设定值保持稳定。
3、冷却阶段：通过冷水泵向工艺罐注入冷却水，多余的热水回到热水罐，直至冷却到需要的温度。
杀菌锅是一台密封的压力容器，是通过压缩空气进入锅体后实现高温高压杀菌，可以有效的将食物中的细菌灭掉。从而延长食物的存放日期。我们公司生产的每台杀菌锅都是需要第三方检测机构检测合格之后，然后才会发放压力容器手续。并且会有多年工作经验的人员去上门指导安装，并且教会一到两名人员操作使用，让您无后顾之忧。
杀菌锅是使用蒸汽/水混合物作为加热介质。混合物中蒸汽对产品进行加热，空气则作为过压源。将一个高速风机安装在杀菌锅的前部或后部来保持蒸汽和空气的均匀混合，并使混合物在容器间循环。
海鸭蛋单层不锈钢罐灭菌锅 烤海鸭蛋水浴式杀菌锅
海鸭蛋单层不锈钢罐灭菌锅 烤海鸭蛋水浴式杀菌锅