臭氧水杀灭情况有些不同,其氧化反应有两种,微生物菌体既与溶解水中的臭氧直接反应,又与臭氧分解生成之羟基OH的间接反应,由于羟基OH为氧化性的氧化剂,因此臭氧水的杀菌速度极快。
臭氧能氧化分解细菌、病毒内部氧化葡萄糖所的葡萄糖氧化酶,并直接与细菌、病毒发生作用,氧化并穿透其细胞壁,破坏其细胞器和核糖核酸,分解DNA、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物,使细菌、病毒的新陈代谢和繁殖过程遭到破坏,而夺取细菌病毒的生命。同时还可以渗透细胞膜组织、侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖,使细胞发生通透性畸变,导致细胞溶解性死亡,并将死亡菌体内的遗传基因、寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、支原体及热源(内毒素)等溶解死亡。综观无菌技术对微生物作用的原理可分为型、杀菌和溶菌型三种。臭氧灭菌消毒属于溶菌型剂体,可以达到“、地消灭物体内部所有微生物的目的”,不仅这样而且它的作用是瞬间完成的。
应用的机理与性
食品行业应用臭氧的目的有两个方面:一是杀灭微生物-杀菌消毒;二是氧化分解有机或无机物污染气味-除臭净化 。两方面的应用基础均依赖于O3的强氧化性能和不稳定易分解的特性 。
杀菌消毒
臭氧为气体消毒剂,其杀菌过程为强氧化作用使微生物细胞中的多种成分产生反应,从而产生不可逆转的变化而死亡。一般认为,臭氧灭活病毒是通过直接破坏其核糖核酸(RNA)或脱氧核糖核酸(DNA)物质完成的。而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧作用于细胞膜,使膜构成成分受损伤,导致新陈代谢障碍并抑制其生长,臭氧继续渗透破坏膜内组织,直至杀死。湿度增加提高杀灭率,是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄,其组织容易被臭氧破坏。
除臭净化
臭氧去除异味性能。依靠其氧化性能可快速分解产生臭味及其他气味的有机或无机物质。臭味的主要成分是胺R3N、硫化氢H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧对其氧化分解,生成物没有气味。
1、杀菌消毒:臭氧能够杀灭细菌繁殖体、芽胞、真菌及病毒等一切病原微生物,对室内空气和物品表面消毒与杀菌达到理想效果。
2、防霉保鲜:臭氧对霉菌具有的杀灭和抑制能力,同时可吸收果蔬呼吸排出的乙烯气体,抑制贮藏中的果蔬继续成熟,对于食品、果蔬有的防霉、保鲜作用。
3、促进健康:臭氧可快速还原氧气,增加室内氧气浓度,促进人体细胞活化、改善血液循环和新陈代谢,预防疾病发生。
4、驱鼠防虫:臭氧特可快速的气味可以驱除对气味较敏感的小动物和昆虫(如老鼠、蟑螂等)。
5、去除异味:分解消除烟味、酒味、氨味、霉味、臭味、家具散发出的甲醛、甲苯及一氧化碳、油漆味等有害气体。起到净化空气的作用,明显改善空气质量,保持室内空气自然清新。
挂壁式臭氧消毒机,应用中频高压电子技术快速产生臭氧,动态灭菌;具有洁净空气、消毒灭菌、除臭防霉等功能,符合卫生部《消毒技术规范》对空气消毒的标准。该机造型美观、体积小巧,全304不锈钢制造 易清洗、消毒,臭氧(O3)产量大,能耗低,消毒和灭菌速度快,不产生残留和二次污染,具有完善的电脑编程时控器和过载及短路保护功能,大大提高了工作寿命和灭菌运行的可靠性。具自动延时关机功能消毒模式。
功能特点:
* 消毒杀菌率高:对细菌的杀灭率是紫外灯1.5至5倍 。
* 广谱性:对多种病毒,几乎所有细菌、微生物都有效无二次污染;消毒后,无任何有毒有害物质的残留。
* 保洁时间长:通过气体的弥散到达各个角落。
* 使用安全、操作方便:程序自动定时,红外遥控 ,具有定时开,关机延时等功能。
壁挂式臭氧发生器产生的臭氧的广谱、、快速杀菌功能对室内空气进行消毒, 使细菌、真菌等多种菌体的蛋白质外壳氧化,从而杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等。壁挂式臭氧发生器以高频高压电击空气中氧气产生臭氧为原理的,具有机体积小,电耗低,臭氧产量大,灭菌和消毒速度快,不产生残留和二次污染,价格及运行费用低。技术可靠,容易维修;采用大风量风机,确保了臭氧发生器的散热和将臭氧吹送到2米以外的空间。