鸵鸟全身羽毛均为绒羽（仅有羽轴和羽小枝），羽毛质地细致，保暖性好，手感柔软，可作的服饰和头饰。它的羽毛不带静电，可用于擦拭精密仪器和电脑。
鸵鸟的房舍应坐北向南，运动场在南面。房舍分育雏舍、中鸟舍和大鸟舍。房舍要求保温、防雨、防风、防兽和通风良好。房舍前有相应所需的运动场。运动场呈长方形；有1/3为水泥地，其余为沙地或草地。中鸟舍和种鸟舍，做成能避风挡雨的遮荫棚舍便可。运动场一定要足够，每只鸟的运动和生活。运动场与鸟舍相连呈长方形；种鸟运动场和遮雨棚舍至少宽30米，长50—80米，每组种非洲（1雄3雌）的饲养面积为1500平方米。
种鸵鸟一般1雄3雌为一个繁殖单位，分栏饲养，需使用的面积为1200-1500平方米，其中鸟舍面积为40平方米，其余为运动场。鸟舍用作避风、挡雨、遮荫。因鸵鸟高大，舍门应宽大，门高不得低于3米，便于鸵鸟进出。鸟舍正对运动场的一面敞开，鸟舍可以根据饲养规模、地形等因地制宜选择建筑方式。