双乙酸钠生产厂家食品级双乙酸钠

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一、简介

双乙酸钠 食品级 酸味剂和改良剂

中文名称：双乙酸钠

CAS：126-96-5

EINECS号：204-814-9

分子式： C4H7NaO4

分子量： 142.09

熔点： 323-329°C

二、性状

双乙酸钠为白色结晶，带有醋酸气味，易吸湿，极易溶于水，加热至150℃以上分解

三、用途

防腐剂；防霉剂；酸度调节剂：螯合剂。

用作防腐剂，我国规定可用于谷物和即食豆制食品，使用量为1g/kg。还可作为饲料添加剂螯合剂。 

作防腐剂，我国规定可用于谷物和即食豆制食品，使用量为lg/kg。还可作为饲料添加剂和螯合剂。 

是一种新型食品及饲料防霉防腐剂、酸味剂和改良剂，在工业领域用作螯合剂、匀化剂和媒化剂等 

双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。

食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）双乙酸钠油炸小食品（油炸薯片）防腐剂1.0双乙酸钠复合调味料防腐剂10.0双乙酸钠调味品防腐剂2.5双乙酸钠熟肉制品防腐剂3.0双乙酸钠预制肉制品防腐剂3.0双乙酸钠糕点防腐剂4.0双乙酸钠大米防腐剂0.2残留量≤30mg/kg双乙酸钠原粮防腐剂1.0双乙酸钠豆干再制品防腐剂1.0双乙酸钠豆干类防腐剂1.0双乙酸钠基本不含水的脂肪和油防腐剂1.0

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