山东DL-丙氨酸厂家用量

中文名称: DL-内氨酸
产品别名: L-2-氨基丙酸; DL-a-氨基丙酸; DLa-内氨酸英文名称: DL-Alanine(DL-2-Aminopropanoic acid)CAS NO: 56-41-7

FEMA (mg/kg) : 焙烤食品75~ 375;无醇饮料、蛋制品、鱼制品，50~250;含醇饮料、早餐谷物、凝胶及布丁、代乳品、乳制品，50~ 150;干酪、水果冰品、其他谷类、代糖品，10~20;胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜，5~10:调味品20~ 100 糖果、软糖、甜沙司，25~ 100; 油脂、加工水果，10~30;冷饮60~20; 调味酱200~100;硬塘50~200; 速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、汤料，100500 果二制品,75~225; 调味香料2000 ~400; 小吃食品100 ~-200; 软糖25~100.

无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。化学性能稳定。亚硝酸可转变为L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,25oC)。微溶于乙醇。是一种营养增补剂。

【用途】:营养增补剂。调味料,包括下述若干方面。L-丙氨酸是广泛用于医药,化工,食品等行业的氨基酸.

在医药方面主要用途有:是合成VB6的重要原料,是营养剂《氨基酸营养输液》重要组成部分。在医药方面主要用途有:是合成VB6的重要原料,是营养剂《氨基酸营养输液》重要组成部分。

改善有机酸的酸味 按1%~5%的量添加于有机酸,可改善冰醋酸、琥珀酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等酸味。改进醋的风味时用量约0.2%。
提高腌制效果 按0.1%~0.5%添加,可缩短腌制时间。