藜麦煮粥，怎么判断是否煮熟

对于有些肠道不好的人来说，很忌讳吃到未煮熟、或者夹生的谷物、粮食等，那么藜麦怎么判断煮没煮熟呢？
膨粒、胚芽发出、透明状就是代表藜麦已经煮熟了，那么藜麦该怎么煮呢？将藜麦浸泡2个小时，充分浸泡后的花生更容易煮熟，加适量的水煮约15-20分钟，当加适量水煮约15—20分钟，藜麦的籽粒变得膨胀圆鼓、呈半透明状，并且小白芽冒出后，这时还伴随着明显的清香味溢出，意味着整颗籽粒都已熟透，即可食用。

肠胃不太好的朋友，在选择藜麦时，要选白藜麦，红藜麦、黑藜麦，因为有色藜麦的韧度更高，更难煮透。
另外，教你藜麦粥的煮法，变着花样吃减脂肪哦！
1、白粥
清淡健康无负担
晚餐忌讳油腻，可以简单做。
将藜麦煮粥，既养胃，有营养。可以直接加水小火慢熬，藜麦呈透明糊状，类似于粥，通常20分钟左右就能吃了，清香扑鼻。
2、藜麦豌豆鳕鱼粥
鲜美，色香味俱全
对味蕾的享受比较有要求的朋友，可以尝试将各种食材与藜麦搭配煮粥，毫无违和感！
藜麦豌豆鳕鱼粥，是食之有肉，闻之有味，观之有色的好粥品。此粥特意加入了“鳕鱼”这一味食材，用以提鲜。加上藜麦，喝了以后升糖指数也不高，温和而养胃，适合全家老小吃，尤其是家里有糖尿病人、孕妇、幼儿等，食用效果更佳。