陕西水煎包教学学水煎包
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陕西特色小吃——水煎包。而水煎包一般出现在早餐时刻,很受大众喜欢,放眼望去,街道上来来往往的男女老少手上提着的早餐都是水煎包,为什么这么受人喜欢了?与水煎包的性能分不开,水煎包个头小,咬一口很脆,还会出现满口汁,很香,同时水煎包也很容易制作,出餐率也很高,一锅可以煎很多个,所以你也就会看见,凡是街边,摆水煎包摊铺总是出奇得多。
水煎包该如何制作尼,需要掌握哪些技巧?飞鸣餐饮徐师傅从和面,到煎以至于后怎么定价售卖,一步一步教学,让小编受益匪浅,今天在这跟大家分享下,希望对你们有作用。
水煎包制作:,和面,面和水的比例掌握好,面和的不能太硬,也不能太软;其次是准备馅,有条件的可以多准备几个馅,同时要是给家里人做,可以依据家里人口味准备馅,灵活多变,不必拘泥于市面上的某种,馅的调味很关键,口味一般不能偏重,同时准备葱花,蒜末,姜末,胡椒面等一些调料,放入鸡蛋清,将馅凝固在一起,后就是进行包制,皮不能太厚,一般是中间厚四周薄,这和饺子有点类似,后就是进行煎,刷上油,不宜过多,大概15—20分钟基本就可以了,之后就可以品尝你自己做的美食。是不是很简单,确实,制作小吃水煎包不会像别的小吃工序那么繁琐,很简单,不管是做给家里人吃,还是开店摆摊,小吃水煎包都是个不错的选择。