鸡肉手动盐水注射机生产厂家诸城中旭机械
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全自动断筋机工作时,主要通过机械作用,将肉块进行深层切割以增加表面积,但基本形状不变,使肉块在滚揉按摩中充分吸收盐水和其他辅料,打开肌束,使肌肉释放出更多的蛋白质,进而提高肉的黏着性,持水性,强化腌制效果,从而可以缩短腌制时间,改善肉块结构,使肉质变嫩并达到部分乳化目的。这种嫩化处理通常在盐水注射之后、滚揉之前进行,可适当提高出品率,改善产品风味。
断筋设备 牛肉断筋机 牛排加工断筋机 不锈钢断筋机 特点:
公司生产全自动针式、滚刀式断筋机。我公司为您提供的大型断筋机、 连续式断筋机。机器结构紧凑,操作简便,,清洁保养容易,安全卫生等优点。使用断筋机肉会保留初始状态,但却更加鲜嫩、多汁。用途:用于猪肉,牛肉,羊肉片增大,能有效果刺穿肉片,增强嫩化及松肉效果,松开肉筋,使肉片卖相好,口感好。
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产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是中旭公司的服务宗旨,并配有多位技术全面的工程技术人员上门服务,为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后服务。
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