四川卤菜配方,四川卤菜技术培训,我想学习四川卤菜技术,上海新鸿斌小吃
-
¥1.00
及时发货
交易保障
卖家承担邮费
具体地址:上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼(地铁11号线祁连山下四号口出)
联系人:小洁老师联系电话:(同上)
四川卤菜系列介绍:
卤菜,一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国普遍,多以红卤为主,味道也是好的。四川卤菜代表有:香丫坊、棒棒鸡传奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等。新鸿斌餐饮由地道的川菜师傅传授经典卤菜,醇香麻辣,风味悠长,是新鸿斌的招牌产品之一。
培训流程:
1. 四川卤菜系列的系统讲解,理论基础。
2. 四川卤菜系列的原料选购标准。
3. 四川卤菜系列的原料预处理。
4. 四川卤菜系列的加工工艺,卤味香料的配制,卤水的制作,卤制的技巧及经验。
5. 四川卤菜系列的成品标准。
6. 四川卤菜系列产品的定价标准。
7. 四川卤菜系列店面的选址技巧,经营特点,管理技巧
培训时间:不限制学习时间,依据个人特点,一般2-3天,学会为止
跟踪服务:一次学习,终身免费享受该项目咨询服务,经营中任何问题都可咨询,得到新鸿斌餐饮的人员的指导。
自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
四川卤菜配方,四川卤菜技术培训,我想学习四川卤菜技术,上海新鸿斌小吃