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生活中有许多你所不留意的饮食细节往往为健康埋下了隐患。每年在因食物中毒而接受缓解的8000万人中，大多数都是因为吃了有问题的水果蔬菜。这些都是在餐桌上常见的食物，只是由于处理不当而让人“中毒”细菌的存在的方式有很多种，常常是寄生于食品上，其繁殖速度特别快而且生命力顽强，但不管是细菌还是微生物他们都有一个特性，便是利用高温来杀菌，这样不仅能有效快速的将他们杀死还能保持食品的鲜嫩度以及口感。

那些袋装的香肠、火腿放在家里好久都不坏，并不是因为防腐剂放多了才这样，午餐肉杀菌锅型号，而是食品通过真空包装之后，再通过水浴式杀菌锅进行121°左右的高温灭菌将大多数的细菌给杀死了，包装好的食品没有与空气接触供其繁衍的细菌，就算放多久也不会出现坏的迹象。

香肠杀菌锅使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，火腿肠全自动杀菌锅价格，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

杀菌锅适用范围

全功能杀菌釜适用于各类耐高温包装材料：

玻璃容器：玻璃罐

金属容器：马口铁罐

铝罐塑胶容器：PP瓶、HDPE瓶

软袋包装：铝箔袋，透明袋，真空袋，高温蒸煮袋等。