左旋肉碱食品级仟盛营养强化剂99%高含量

左旋肉碱（L-carnitine），又称L-肉毒碱、维素BT，化学式是C7H15NO3，化学名称为(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-基丙铵氢氧化物内盐，代表药物有左卡尼汀 [3]  。是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，纯品为白色晶状体或白色透明细粉 [1]  ，极易溶于水、乙醇、甲醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚、苯、乙酸乙酯。左旋肉碱极易吸潮，具有较好的溶水性和吸水性，能耐200℃以上的高温。对人体副作用，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，人体自身也可合成来满足生理需要。不是真正意义上的维素，只是一种类似维素的物质 [4]  。具有脂肪氧化分解、减肥、抗疲劳等多方面的生理功能 [42]  ，作为食品添加剂广泛用于婴幼儿食品、减肥食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂、素食主义者的营养强化剂 [41]  和动物饲料添加剂等。

• 中文名

• 左旋肉碱

• 外文名

• L-carnitine; L-CN; (R)-3-Carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium innersalt [3] 

• 别    名

• L-肉碱；L-肉毒碱；维素BT；左式肉碱；L-β-羟基-γ-铵基丁酸 [1]  、(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-基丙铵内盐 [8] 

• 化学式

• C7H15NO3

• 分子量

• 161.20(按2011年国际相对原子质量) [8] 

• CAS登录号

• 541-15-1

• EINECS登录号

• 208-768-0

• 熔    点

• 196 至 212 ℃

• 沸    点

• 287.5 ℃

• 水溶性

• 250 g/100 g [4] 

• 密    度

• 0.64 g/cm³

• 外    观

• 白色结晶或结晶性粉末，有轻微鱼腥味

• 应    用

• 作为食品添加剂广泛用于婴幼儿食品、减肥食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂、素食主义者的营养强化剂和动物饲料添加剂等

• 安全性描述

• S26、S36、S37/39

• 危险性符号

• Xi

• 危险性描述

• R36/37/38