产品单价 | 59.00元/千克 |
起订量 | 1千克 |
供货总量 | 100000 千克 |
发货期限 | 自买家付款之日起1天内发货 |
品牌 | 仟盛 |
产品名称 | 酪蛋白酸钙 |
保质期 | 24个月 |
标准 | 国标 |
型号 | 食品级 |
成分 | 酪蛋白酸钙 |
规格 | 1*1 1*25 |
产品简介:
中文名: 酪蛋白酸钙
外文名: Calcium Caseinate
CAS 号: 9005-43-0
含 义: 离子钙
优 点: 无需配合维生素D
产品性状:
类白色粉末
产品用途:
1、酪蛋白酸钙是、无任何毒副作用的食品添加剂,是由牛奶中的酪蛋白与可溶性钙盐或碱性钙加成反应制得的。
2、它是一种很好的补钙品和蛋白补充源。酪蛋白酸钙的乳化性、稳定性、易成膜性等优良特性。
3、广泛应用于食品工业中,用酪蛋白酸钙制备的食膜具有无气味、无滋味、柔软和透明的特点。 牛乳中的酪蛋白以酪蛋白胶束状态存在,酪蛋白与钙结合生成酪蛋白酸钙,再与胶体状的磷酸钙结合形成酪蛋白酸钙—磷酸钙复合体(calcium casemate-calcium phosphate complex),以微胶粒的形式存在于牛乳中。酪蛋白酸钙形成一种白色的乳胶体分散体系,而不是一种溶液。
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