开一家卤菜店卤三味带你赚翻卤味餐饮市场

卤菜店一般都不要开得太大，为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。

卤菜店一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。

开一家卤菜店想生意做得长久肯定要有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色。店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。想学卤味技术找卤三味，多年卤菜实体店经验招学员，技术配方不保留、随到随学、学到满意为止！

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