黄七姑烧仙草是2017年为火爆的奶茶类投资项目，特的市场定位引导创新红利，突破了传统奶茶的固有模式。相比较传统椰果、珍珠奶茶，甚至是3.0的奶盖奶茶，烧仙草拥有的饱腹感，这一点迎合了人们下午3点容易饿的生理需求，理所应当的成为了下午茶的。