福碗记巧妙的将兰州牛肉面文化与丝绸之路文化相结合，给食客讲述了兰州牛肉面“一清二白三红四绿”的代表性食材与丝绸之路的历史渊源，让食客在享用美食的同时，展开一场有趣的丝路文化之旅。 2009年5月，第1家店开业，2010年单店营业额达到400万。2016年3月红星美凯龙国际广场总店开业；同年5月，调味品分公司投产，公司专属的兰州牛肉面调味品企业标准通过甘肃省卫计委组的评审。 以调味品分公司为保障，福碗记实现了以严格食品标准提供一站式标准化的兰州牛肉面专属调味品解决方案，改变了兰州牛肉面走出兰州就变味儿的难题，也确..