广州酒家始建于1939，前身是西南酒家。作为传统粤菜的代表，广州酒家素有“食在广州家”之美誉，后，广州酒家锐意创新、积极开拓连锁经营，在餐饮服务的基础上大力发展食品工业。企业规模由原来的一间店发展为包括有6间酒家、1个大型食品生产基地及30多间连锁食品商场等在内的大型饮食企业集团；总资产和年营业额分别由原来的60多万元和800多万元增长至现在的4亿多元，取得了良好的经济效益和社会效益。在2000年全国餐饮业业绩排名中，广州酒家跻身全国，居全省。 广州酒家现有职工2400多人，技术力量雄厚，拥有中级职称以上技术人员66..