广州白云区食堂承包，增城区饭堂承包，南沙区承包工厂饭堂 食堂经营管理模式推荐 【固定餐】 提前报餐，一般是企业对员工提供包吃包住（或扣除部分餐费等）或提供工作餐的条件下产生。 适用于：大多数企业以工作餐形式为员工提供生产生活，员工相对稳定的企业。 优点：做好充分的备餐，不会造成份量不足或浪费现象，员工能吃饱，就餐速度快，伙食有品质。 缺点：固于传统，给经营方便的同时，菜品单一花样较少，相对其他方式缺乏灵活性。 【自由选餐】 员工自由选择，经营自负盈亏，消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口..