北京某个时间餐饮管理有限公司，总结了国内烧烤业的不足，不断改进和研发了无烟木炭自助烧烤专利设备，在多年的从业经验中为健康吃烧烤开辟了一条绿色之路。 解释说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质；烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺，而亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。“某个时间”针对这些不健康物质展开了研究探索，终他们采用了自动滚动烧烤及下排烟系统，烧烤所用薪材全部选取尽可能减少有害物质产..