食品模型的制作离不开客户提供的"照片"、"实样"和"内容说明"，制作人员根据实样"拓模"，根据照片"着色"、"拼盘"以及后加工。哪怕是对于同样名称的菜肴，不同店铺有不同的形状，色泽及量感要求，因此，食品模型不但代用度低，而且满足客户的审美感觉是不可能的。这正同于同一厨师不可能做出同样菜肴的常识。共荣公司认为，食品模型是为消费者"提供印象的道具"，就像是京剧院的"海报"，主角的照片的是大的，之后才有配角的小照片和工作人员的文字介绍。..