合肥市擀面郎餐饮管理有限公司是一家以手擀面为特色的中式快餐连锁企业。公司自2001年创始至今，始终以发展名族快餐品牌、弘扬传统面试文化、打造手擀面为己任，兢兢业业，奋发图强，在纷争林立的快餐品牌中辟蹊径、内外兼修，在不断创新与大量实践中，建立了“手擀面生产工艺标准化”和“产品标准化”等质量体系，，了手擀面工业化生产模式