"周黑鸭"以特的酱、香、甜、麻、辣而，现在被誉为致富之星，它是个在超市、商场、等各种繁华的地方卖卤菜。1997年到2002年，周黑鸭和其他的卤菜店一样，在三四个大小不同的菜市场，每个菜市场做卤肉、卤菜的少5-10家，竞争非常的激烈。周黑鸭虽然也是卤肉、卤菜系列，但它以其特口味，在了大部分市场客源。"在菜市场销售，如果没有特的口味，难以有自己的一片天地。 周黑鸭在市场虽然销量很好，但名气不响，要换种模式。既然想要有名气，那就要找个比较繁华的地方。2002年，在武汉广场旁边，租了一个不足10平米的店面，就这样周黑鸭..