京城烤肉刘隶属于北京和为贵烤肉店，清光绪末年间，由皇宫御厨传入民间，早在前门一带，后来迁到珠市口西大街185号，座北朝南，已有近历史。 　　旧时记载，烤肉分“文吃”和“武吃”，食客吃烤肉时皆围炉而立，一脚踩在长条板凳上，一脚踩在地上，一手托着碗，一手拿着大长竹筷子，为“武吃”。把传统手工切好的鲜肉待用，再加上本家研制的三十余种中的草药熬制而成秘制调料，来腌制切好的牛羊肉，炙子烤肉热后，放上2分钟左右，滋滋作响，再翻烤几下，就可以吃了。闻之清香，入口滑嫩的口感，吃上一口糖蒜和芝麻烧饼，就是老北京人常说..