1-甲基环丙烯（1-MCP）是近年来发展起来的一种新型果蔬花卉保鲜剂，具有安全、无害、保鲜期长、保鲜效果好等特点。它通过与植物细胞中的乙烯受体发生不可逆反应，从而有效抑制或延缓植物生理老化的发生，延长果蔬和花卉的贮藏期，达到保鲜效果，可部分替代冷库和气调库作用。因其保鲜效果明显，安全成本低，被誉为“果蔬花卉保鲜技术的一场革命”。 针对进口1-MCP保鲜剂产品高度垄断经营和产品价格过高、生产难以接受的现状，兰州化学物理研究所进行了新型1-MCP保鲜剂研制，并由甘肃省农科院进行了应用示范研究。研究表明，研发的新型1..