石锅鱼的由来及简介 据传说乾隆皇帝微服私访下江南至三江口，一日江边赏景，阵阵鱼香传来，乾隆闻香望去，见百米之外上有一老百者正用石锅煮鱼，顿生好奇，近至感觉真香，顿生食欲，即嘱咐御医讨得一碗，乾隆品后，连声叫绝，没想到人世间竟有如此美味，再讨一碗，三口下肚，意犹未尽，即嘱御厨讨其做法，老者笑而不答，弃灶而去，乾隆百思不解，回京后，下诏书查老者，江边老渔翁告知，老者乃巴蜀一名士也，丢官流落至此，石锅鱼因此而得名。 石锅鱼采用天然耐火砂石雕凿而成石锅，该石锅天然富含：钙、铁、锌、镁等微量元素，再..