湘义黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种，经部门进行肉质分析，蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为 60mg/kg，15种氨基酸含量，特别是人体氨基酸尤为丰富，滋补作用，长期食用，可补虚、强体，特别适用于年老、体弱、多病者，常食用黑山羊或配以适宜的滋补药品，以达到补虚、健康、延年的作用。经过养殖发现湘义黑山羊适宜规模圈养或放养的。湘义黑山羊全身纯黑光亮，无杂毛，皮呈青缎色，是一种极其珍贵食品资源。肉质优良等特点受到众多消费者的喜爱，酒店餐饮行业，肉制品..