20年来,三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究报告得出的安全数据表明,食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处,并可生物降解。
在使用过程中不会对食物产生其他影响,同时还能掩盖苦涩等不愉快味道。三氯蔗糖易溶于水,溶解过程中不起泡。室温下干燥环境中可贮藏4年,低Ph下的水溶液中,储存一年时间也不会发生变化。高温下同样稳定。
混合使用三氯蔗糖和其它低热量或营养甜味剂,可以使经验丰富的产品开发商如鱼得水,不仅可以定制增甜体系的甜度和口味,而且还可以提高增甜系列产 品的质量,节约成本,提高开发商的经济效益。