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牛初乳粉在食品领域可以作为营养强化剂和功能性食品添加剂使用,为食品提供额外的营养成分和保健功能牛初乳粉在食品领域可以作为营养强化剂和功能性食品添加剂使用,为食品提供额外的营养成分和保健功能。
在食品添加剂中的具体用法用量会根据食品的种类、配方和营养需求而有所不同。一般来说,会遵循相关的食品安全标准和营养指南进行添加。
由于牛初乳含有β胡萝卜素而呈黄色,质地黏稠,有异味和苦味,口感并不好,热稳定性也较差,因此在使用时需要注意调整配方和工艺,以确保产品的口感和品质。