重庆特色传统小吃加盟要说重庆小面去学

重庆小面技术培训介绍： 
传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。 

重庆小面介绍： 
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。小面制作的佐料丰富，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，调料香气扑鼻，味道浓厚。
 
重庆面条有“一样面百样做，一样面百样吃”的历史。到重庆做客一年365天，可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。世界的方便面的发源地－－日本的食品株式会社社长卜厚昌元先生在来晋考察重庆面食后说：“世界面食在中国，中国面食在重庆，重庆不愧为面食之乡。 
重庆小面培训内容： 
食为先重庆小面品种丰富：臊子小面、素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面为常见。 

1、单店营业器具的选购、认识； 
2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂； 
3、学习制作小面香油、麻辣红油； 
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制； 
5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作； 
6、学习小面的选材、面条的处理方法； 
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等； 
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作 
咨询人：杨老师      
联系方式:1/8/5/8/1/0/1/1/9/8/0      
咨询:2/2/3/9/5/5/9/9/2/1/2
公司地址：重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼</a>