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秦氏家族酒家宴酒酱香型白酒

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私人定制盛大开启

1、个人定制酒(定制属于你的专属 你才是角)

2、企业定制酒(让你的企业更加彰显尊贵)

3、婚庆定制酒(让你的婚宴更加与众不同)

4、寿宴定制酒(高朋满座宾客盈门的寿宴 您更加显尊贵)

5、封坛定制酒(集收藏价值和予赠价值于一身)

6、社会团体定制酒

7、   庆典定制酒

8、   生日定制酒

9、   赠礼定制酒

10、满月定制酒

秉承传统酿酒工艺   打破传统定制模式,让“您”的酒更上档次。

4、寿宴定制酒(高朋满座宾客盈门的寿宴 您更加显尊贵)

5、封坛定制酒(集收藏价值和予赠价值于一身)

6、社会团体定制酒

7、   庆典定制酒

8、   生日定制酒

9、   赠礼定制酒

10、满月定制酒

秉承传统酿酒工艺   打破传统定制模式,让“您”的酒更上档次。我们的酱香型白酒(大曲酱香酒)的工序复杂,且生产周期长。从原粮开始,“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”,为期一年,然后经过五年窖藏,后进行勾兑、调配,一瓶酱香酒至少需五年才可出厂。“一年一酿,五年一出”,期间所耗费的生产成本、储存成本等都比较高。
酱香型白酒(大曲酱香酒)都不添加任何香味成分(色素、甜味剂、香精等),也就排除了通过化学添加剂降低生产成本的可能。
酱香型白酒(大曲酱香酒)酒质微黄透明,酱香,饮后空杯,留香更大,持久不散,且饮后对身体的刺激较小,质优而价优,贵有贵道理。
更多白酒品牌欢迎来电咨询 . 同号.

酒分两种:一是发酵酒,如葡萄酒、花雕、黄酒、糯米酒、啤酒及各种的水果酒。中外酒的品种因气候等而不同,风俗也不同。

二是蒸馏酒,是用大麦、高粱、玉米或甘薯制成的威士忌。墨西哥人用仙人掌的汁制出“提气拉”( tequila),中国用米麦、高粱造成的大曲、烧酒、白干、茅台及汾酒等,都另外有白兰地酒,乃由葡萄酒蒸馏出来的。一般是用做宴后酒,但随时啜之,亦不属此类地若加上糖及果味为过。洋人的喝法,是以大杯或小量,边谈、边嗅、边细啜。白兰便成了糖酒,以小杯酌饮,细品慢咽,相当于餐后的糖果,色味各自不同。还有的饮品——香槟,原是加进了二氧化碳,冒气泡的多种葡萄酒掺合而成葡萄酒的品质高低优劣,要看葡萄的种质,天气及酿工。


南欧的葡萄酒每年在品质微酸、微甜、不涩、不苦。有出人,有差别,原因在天气。葡萄喜旱,欧洲却夏短雨多,常阴霭,少艳阳。葡萄若多得日光,便含糖量大,春夏两季日光好的年月便会出好酒。好酒是“四微”,微甜、微酸、微苦、微涩。不浓不淡。过甜是“浓”,不甜是“千”,亦即“酒厚曰醇;酒薄曰腐”。我国山东烟台、新疆及美国的加州,夏长雨少,阳光多,葡萄生长得好,因而年年好酒满瓮。欧洲人以酒佐餐,饮料酒。“水是牛马喝的”。

餐牛食羊,红肉餐用红葡萄酒;吃鸡吞鱼,白肉餐用白葡萄酒,有讲究。咱们的古人,也有讲究“红酒曰醍,白酒日”。欧洲在宴前的“煮酒”,鸡尾会及酒宴,皆进各色的葡萄酒,少有烈酒威士忌。将美酿数种,分次酌来,边饮、边嚼、笑谈天下,有排场,有风度,美国的酒会,是烈酒飞天,雅士俊杰皆同,直挺挺地站着,引颈急吞。吵吵嚷嚷,尽多是三分酒意令人耳聋。这可能仍是开发西部的遗风。再者,美国人饮酒,一般难知酒滋味。威士忌中添水、加冰、掺汽水、调橘汁、番茄汁,好酒也被掩盖了原味。


中国人饮酒,自古以来,就很讲究。有小酌,有大醋。商、周、秦、汉的帝王世族饮酒与祭酒用的盛器有:尊、斝、觥、爵、彝、觯、罍、勺、卣、盉、觚。今天发掘出来的,都是国宝。后来改用了精细的瓷器,金银杯盏。西方的国家直到十七八世纪才享用起了中国的精美酒器。中国人宴客时,瓷器碗、盘、碟,银器刀、叉、勺。刻雕的水晶杯,每客一套,三四十件。

“葡萄美酒夜光杯”,琳琅满目。水有水杯,酒有酒杯,红酒杯、白酒杯、烈酒杯、香槟酒杯、啤酒杯、糖酒杯、甜食盏。只这套水晶杯盏,往往价值千金。而西洋人对于看比吃更重要。酒除了做药物及化工溶剂外,不是生命里所的,说起来是品。法国、意大利人以酒代水,是饮食习惯的问题,也是酒工业的问题。酒税是各国一大笔的收人。以美国为例,一瓶威土忌的成本约二角五分钱,酒瓶装潢及广告费约一元,厂家酒商却赚去一元五,税金高达五元。各国喜欢的酒的酒精含量不同。威士忌40%~50%,中国的高度白酒60%以上

中国传统文化中,封坛的意义在于对传统酿造
#白酒# 在中国传统文化中,封坛的意义在于对传统酿造技艺的传承。具代表性的是古时的女儿红、状元红,嫁女时挖酒请客,高中状元时把老酒开封招呼亲朋。

古时风俗演化到现在,封坛酒已经成为个性定制化的产品。(公司,个人,朋友,儿女,等等……)在封坛储存的过程中,酒体不断醇化、老熟,口感越来越醇厚绵柔,香味越来越丰满谐调,封坛酒也成为消费者心目中《好酒》。存酒就是存钱,投资酱酒,就是投资未来。

谈到酒,很多人都有些不想谈论,因为有多少家庭也是因为酒而破裂;觉得酒这东西不应该存在于世上,所以对酒非常没有兴趣,但是也有每天酒不离身的人,这类人喝酒有度,即使喝多喝醉了都是谦谦有礼,记得回家的路,我一向是喜欢和这种人喝酒的,三朋好友聚在一起,或是谈古论今,或是划拳打马好不快活,若是觉得自己到量了也不会劝酒,在某些地方还发生过因为劝酒而发生人民的事情发生,我就在想你那是真正的朋友吗?就这样你还和他们喝酒,所以喝酒一定要有度,有量,知道自己能喝多少,起码还是那句话,要记得回家的路,回去之后也别吵吵,很招人嫌弃,安静休息,真正的纯粮食酒是不影响你第二天工作的,这样的才叫喝酒。


谈到酒那就是我的了。好酒用粮食酿造, 这粮食不是大米,在我们中国酒都仁怀茅台镇酿造的酱香型白酒原料是小红缨子高粱和小麦以及赤水河的河水,小麦高粱和赤水河河水都是本地的,遵循“12987”古法酿酒工艺,一年的酿酒周期,2次用粮食下料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;古法酿酒,蒸煮了,放凉,加酵母发酵,发酵成熟后取酒,几蒸几取,颠来倒去,还得用陶缸密封,放在酒窖里3—5年才会成为“琼浆”,这种古法酿酒工艺也真够复杂的,但是经过科学验证这样的酿造工艺酿造出来的白酒人体饮用之后相比其他白酒对人体的伤害是少的,适量饮用还有益于身体健康,也称为保健酒。


在很多地方宴请嘉宾,比如贵州,上桌先给客人“坐杯酒”一碗,每桌是八个位置,也不是为了都把一碗喝下去,这是一种讲究礼仪,坐上席时可和主人家说明情况叫收起来,一般没有人会强迫你喝,酒拿来宴请宾客时,主人自己作为“陪酒”直到宴席结束“自己人”喝一杯,往往“自己人”酒量惊人,有点儿想喝不能喝的意思。随着人民生活水平的提升,物质越来越丰富,人们对酒也有认识,能喝的就可以一直喝,这也是一种特的酒文化吧。

接着上面说的是“酒与朋友”,“酒逢知己千杯少”,“愿君更进一杯酒,西出阳关无故人”, 都是酒对友情的作用,描写朋友跟自己之间的友情深刻的描述,我若遇到了真心朋友,即使喝一千杯酒也觉得少,如朋友你将要去往远方,那我就和你多喝几杯吧,去往了远方之后就再也没有老朋友了,

古人说“人到五十而知天命”,当我们生命过去一大半时,会有一种更豁达的心态。;高兴时豪饮一杯白酒。喝到开心,适可而止。

李白是唐代的一个伟大诗人,被世人称为诗仙,其作品放在今天依然有很多文学爱好者的欢迎,可写出这么有深度的诗前提是什么呢?才学经历固不可少,但我看来还有一个不可忽视的因素、那就是美酒,李白亦称“酒仙”除了诗便是以好酒于世,酒量奇大,是一位将诗与酒联系密切到的酒徒。

李白爱酒如命甚至在今天看来他就是一个酗酒的人, 写酒咏酒,因酒而性质勃发,喝了酒的他才思横溢,下笔如有神助,他的每篇诗文都仿佛漂泊浓郁不散的酒香,酒与诗的关系似乎就这样结下了不解之缘,李白是将酒与诗发挥到的人物“天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”这是何等的气魄与自信。


李白留存下来的一千多首诗文中,几乎没有一首不带上酒味,似乎少了酒,诗也就没有那个味道了,他将酒文化阐述的,酒就是他的生命,是他情感抒发的催化剂,他将酒融入诗文中,赋予诗新的灵魂,杜甫在《饮中八仙歌》中说“李白斗酒诗百篇”,是对诗人创作与酒的关系的理解和高度概括。河北武强年画《李白斗酒量》上题诗云:“李白斗酒量,冲开锦绣肠。”李白生活中离不开酒,诗都从酒宴中流出,其中《襄阳歌》、《月下酌》、《将进酒》、《金陵酒肆留别》、《对酒》等等,传诵甚广。

古往今来,喝酒的也不尽其数,为什么就李白能写出诗文而其他人写不出呢,这点以我自己的看法来说,其实每个人喝酒之后的想法看法都会不一样,比如平时很温和平静的人喝多了酒之后,要么就呼呼大睡,不省人事,要么就和疯子一样大吵大闹,我们所说的发酒疯,酒其实不醉人,有一句话是这样说得:“酒不醉人人自醉”就像上面说的一样,酒只是一个催化剂,一个借口,做出平时不敢做的事,说出平时不敢说的话,在一些心理学家的观点里,犯了错误做出违背法律的人说喝醉了才会做出那样的事“酒”其实只是犯错的一个借口,我喝醉了,我根本不知道,其实清醒与否只有自己清楚。


李白也是在发酒疯,只不过他把所有情绪所有想做的都放进了自己的笔下,从而表达出来,使自己的所作所为从一个更为融洽的方法中释放出来,今天我们读“(将进酒)”时依然能感受到李白桀骜不驯的性格,依然能感受到李白的感情奔放,思想之深沉,对人生的感悟艺术性,把酒看得比名还重要,将饮酒当作人生大事,李白亦自称“且乐生杯酒,何须身后千载名”、“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”、“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”。喝不喝酒本来与身后是否有名并无多大关系,但李白偏说:“古来圣贤皆寂寞,饮者留其名。”李白诗中饮酒的酒人豪语,大概亦是古今中外比。

人人都能成为李白,只是看你怎么去书写你的人生,发挥出自己的强项,做一个人人尊敬的人,有人说“酒品即人品“一些企业家谈生意时,总是会拉上合作伙伴喝场酒,从酒后的状态中得知与你合作是否靠谱,这也许是酒的魅力吧,是生活中不可或缺的一样物品。

酱香型白酒的十个生产工艺特点
一、一年一个生产期
二、二次投料
三、拥有醇甜、窖底、酱香三种典型体
四、四十天制曲发酵
五、五月端午制曲
六、六个月存曲
七、七次取酒
八、八次加曲、堆积、入池发酵
九、九次蒸煮
十、十个特工艺,
(三高三多三低一少)即高温制曲、高温堆积、高温取酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、糠化率低、含水分低 辅料少 长期储存、精心勾调(以酒调酒)

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